6. The Restaurant at Waterkloof

Waterkloof Wine Estate’s Signature Restaurant erhebt buchstäblich hochwertiges Weinregion Dining auf ungeahnte Höhen. Traumhaft in Szene gesetzt in einem Glassvorsprung des hochgelegenen modernen Gebäudes, erstreckt sich das Restaurant. Innerhalb seiner Mauern bringt der Chefkoch Gregory Czarnecki seine Gäste mit zeitgemäßen Klassikern, begleitet von den eleganten Weinen des Weinguts auf den Geschmack.

Chefkoch Czarnecki legt den Schwerpunkt auf die Verwendung der frischesten, saisonalen Zutaten wie Eier von freilaufenden Hühnern, auf einer Farm aufgezogenen Schapenberg Lämmern und einer Vielzahl von bekannten und seltenen Kräutern und Gemüsen, von denen viele auf dem Weingut selbst angebaut werden.