1. The Test Kitchen

Woodstock, Cape Town
Geöffnet seit: 2010
Position in den Top 10 im vergangenen Jahr: 1

Der unvergleichliche Luke Dale-Roberts triumphiert schon zum sechsten Mal in Folge. Mit Ryan Cole an seiner Seite in der Küche kreierte er erneut Menüs, welche besser sind als je zuvor. Für manche mag das Dinner in dem besten Restaurant Südafrikas einschüchternd sein, aber dennoch werden alle Gäste begeistert sein zu entdecken, dass hier nichts "over-the-top" oder künstlich stilvoll ist – es fühlt sich an, als wäre es das einfachste auf Erden, in diesem Top-Restaurant zu dinieren. Vom ‘dark’ room bis zum ‘light’ room, erwarten den Gast überraschende Kompositionen, die ihn mitnehmen auf eine kulinarische Reise von Peru bis nach Japan und wieder zurück nach Südafrika.

Herausragende Gerichte sind unter anderem das Ceviche mit Brennnessel Granita, herzhaftes Milliardärs Shortbread (Mürbegebäck) mit dunkler Schokolade und Ente, leicht angebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und Käse sowie Schweinebauch mit geräucherter Marone.